Um novo estudo da revista Nature Reviews Molecular Cell Biology “A sugar rush of DNA methylation” escrito por Paulina Strzyz e col. publicado em 30/07/2018 (Nature559, 637-641, 2018) relata que níveis elevados de glicose estão diretamente associados à diminuição da hidroximetilação do DNA, que afeta a expressão gênica e contribui para o desenvolvimento do câncer. Este é mais um artigo que evidencia para a conscientização no consumo de alimentos e bebidas açucaradas. Até mesmo pães e biscoitos doces e também em salgados. Isso mesmo até em sabor salgado a indústria adiciona açúcar em produtos como pães, bolachas, mostardas, catchup, molho de tomate, molhos em geral, sopas ou em qualquer outro. Quero desafiar você a partir de agora a comer comida de verdade como alimentos frescos e menos alimentos industrializados e processados. Vamos lá? Confira sempre o rótulo dos alimentos. Preserve sua saúde!